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切记!想把高血脂“挡”在嘴边,4种食物再馋也要忍住!

信息发布者:丹阳镇信息之窗
2017-10-07 12:27:55

对于高脂血症患者来说,饮食的管理非常重要,这类人群每天都要有计划地摄入营养,控制血脂的效果才可以事半功倍。今天营养师教大家一个简单的饮食口诀,总结起来就是——“挑三减四”。

指导专家:吉林省吉林中西医结合医院营养师 王旭颖

如何挑三,为我所用?

1、“挑”出优质蛋白

随着生活水平的提高,肉类在膳食中的比例越来越高,过量的脂肪摄入在所难免,长时间保持这种饮食习惯会导致血脂升高,因此,饮食中我们要尽量摄入脂肪含量较低的优质蛋白类食物。

低脂的优质蛋白食物包括蛋类、乳制品、豆制品等,乳制品类食物除了含丰富的维生素和优质蛋白外,还是极佳的天然钙质来源,高血脂患者要选购低脂或脱脂奶。

豆类则富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 B1、维生素 B2、烟酸等,是高脂血症人群的优质食品。

2、“挑”出膳食纤维

膳食纤维可以降低血清中甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白的水平,降低血黏度,帮助调节高脂血症患者的饮食。

在高脂血症人群的饮食中,每天主食中摄入粗杂粮的量要占总主食量的1/3,每天至少500g蔬菜和200g水果。

水果中的山楂降脂作用较突出,蔬菜中的木耳、蘑菇等菌类有较好的降脂效果。

3、“挑”出健康饮品

高血脂患者血液黏度比较高、血液流速减慢,血小板沉积在局部,容易形成血栓。

多喝水可以冲淡血液,降低血黏度,保持体内血液循环顺畅。

最好选择白开水,少喝含糖饮料,研究显示,含糖饮料对血脂的影响可能不可逆。

怎样减四,排除隐患?

1、“减”动物脂肪、动物内脏及坚果

少吃动物内脏、肥肉等,肉类应选择鱼虾、禽、瘦肉。

水产品,尤其是深海鱼可每周食用两次,不吃鱼头、虾头和蟹黄。

高脂血症人群如果吃猪、牛、羊肉,每天只能吃50g;

如吃去皮的鸡肉和鸭肉,则可以吃到 100克;

如果换吃鱼虾,每天可以吃150克左右;

坚果每日不超过一手把的量。

2、“减”甜食

少吃甜食,包括点心、蛋糕、冰淇淋、巧克力等,喝豆浆牛奶等饮品时,不要单独加糖,以免血液中的甘油三酯升高,血黏度增加,使病情加重。

3、“减”盐

摄入过多食盐或高盐食品,会降低血管壁弹性,为高脂血症并发症的发生埋下隐患。

4、“减”烟、酒

嗜好烟酒的高脂血症患者常因烟酒过多诱发心肌梗塞、脑中风等心血管意外。


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